Način pripreme
Stavite tiganj na ringlu i zagrejte, isipajte šećer i karamelizujte ga dok ne dobije zlatnu boju, ali karamel nemojte mešati, samo malo prodrmajte tiganj, bez mešanja.
Isipajte vrući karamel u tepsiju, pa okrećite tepsiju, tako da se karamel razlije na sve strane i pokrije dno tepsije i stavite je na stranu.
Isecite mini kroasane uzdužno na pola i poređajte ih u tepsiju preko karamela. Stavite ih dok je karamel još vruć, da bi se oni zalepili za njega.
Ostavite da se ohladi i napravite smesu za krem.
Umutite jaja sa šećerom u penasti sneg, dodajte vanilin šećer, mleko malo zagrejte zajedno sa pavlakom pa ih sipajte u smesu sa jajima, dok sve vreme mutite miskerom bez prestanka.
Procedite smesu i isipajte je preko kroasana. Stavite u rernu na 170 stepeni i pecite kolač oko 40 minuta, dok ne postane čvrst i dok ne dobije zlatnu boju.
Izvadite i ostavite kolač da se ohladi.
