Način pripreme
U plehu za paelju ugrejte maslinovo ulje. Stavite luk, sitno iseckan, pečurke, papriku, šargarepu.
Oljuštite i očistite artičoku. Stavite i nju u pleh. Dobro propržite.
Dodajte grašak, sačekajte nekoliko minuta. Izrendajte paradajz i beli luk. Pržite i njiih unutra.
Sipajte belo vino i sačekajte da alkohol ispari.Sipajte vodu ili bujon i skivajte povrće. Ako voda ispari, sipajte još.
Procenite količinu vode, koliko je i da li će biti dovoljno za fidu. Stavite začine. Dodajte kurkumu, a nakon toga i fidu.
Sačekajte da voda potpuno ispari, i da se skuva fida. Možete servirati jelo sa kašikom majoneza, pomešanog sa belim lukom.
