Način pripreme
Prvo skuvajte kruške, ako su sveže, sa 1 kašikom šećera, oko 15 minuta. Isecite na pola, pa očistite semenke i drške. Neka se ohlade.
Ako koristite kruške iz konzerve, onda ih iscedite. U tepsiji napravite karamel i njime prelijte kruške. Umutite jaja. Dodajte vanilin šećer.
Stavite mleko sa šećerom na ringlu (ne treba da proključa, samo da se šećer otopi).
Pomešajte mleko sa jajima, sve vreme mešajući. Isipajte smesu u tepsiju sa karamelom.
Pecite na pari na 150 stepeni. Dobijeni krem karamel ostavite na nekoliko sati u frižider, da se stegne.
