Način pripreme
Trtice se operu, očiste i iseku na polovine.
Crni luk, beli luk, šargarepa i krompir se oljušte i iseku na sitno.
Trtice se prebace u ekspres lonac, dodaje se malo soli, luk, beli luk, kormpir i šargarepa, biber i piment u zrnu, lovorov list, ulje i dve kocke bujona od povrća.
Naliva se voda - malo iznad polovine lonca, poklapa se i kuva oko 20-25 minuta nakon što izađe para.
Čeka se da pritisak padne i odliva se jedna posudica bujona da se prohladi.
U drugoj posudi umutimo jaja i kiselo mleko. Postepeno razredimo ohlađenim bujonom i kada se zaprška temperira, prebacujemo uz neprestano mešanje u supu.
Mešamo još nekoliko puta vruću supu, posipamo usitnjenim peršunom i serviramo je.
Prijatno!
