Način pripreme
Zagrejte maslinovo ulje na slaboj do umerenoj vatri i u njemu zapržite na veoma kratko filirane čenove belog luka i papričice - cele.
Čim beli luk prijatno zamiriše odmah sipajte jegulje, prstohvat soli i mešajte tako 2-3 minuta.
Možete da pojačate malo vatru, ali pazeći da beli luk ne potamni.
Sklonite sa ringle i sipajte u glinenu posudu ili takve male pojedinačne.
Tako napravljene jegulje u baskijskom stilu, vrsta al ahiji se serviraju i konzumiraju tople sa drvenom viljuškom.
Savet: Ako želite da ih spremite više ispržene, propržite prvo njih u maslinovom ulju sa ljutim paprikama, a kada su skoro gotove dodajte beli luk.
Prijatno!
