Flan od bundeve

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k78316k954
Flan od bundeve
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 5
30/05/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
75 min.
Porcije
8
"Obećavamo da će vam se svideti, mi smo bukvalno zavisni od njegovog ukusa"

Potrebni sastojci

  • pire od bundeve - 400 g
  • jaja - 4 komada
  • kondenzovano mleko - 350 g
  • sveže mleko - 150 ml
  • pormorandža - sok od 1/2 pomorandže
  • vanila - 1 komad
  • šećer - 1/2 šolja (za karamel)
* merne jedinice

Način pripreme

1. Umutite jaja i dodajte im ostale sastojke, ali bez šećera. Promešajte sve dok se ne dobije homogena smesa (važno je da pire od bundeve bude dobro oceđen i gust).

2. Karamelizujte šećer sa nekoliko kapi vode dok se ne dobije svetli ili tamni karamel, u zavisnosti od vaših želja, pazeći da ne pregori i ne potemni previše, jer će biti gorak.

3. Odmah rasporedite karamel u vatrostalne ili metalne čaše, prethodno spremljene, procenjujući količinu smese za flan. Meni je ispalo 8 čaša od po 200 ml. Sačekajte da se prohladi i da se stvrdne.

4. Sipajte u svaki kalup smesu, ne punite do vrha, jer je moguće da pri pečenju malo narastu.

5. Pecite na 150 stepemi na vodenoj pari 1 sat.

6. Servirajte sa umućenom pavlakom ili pospite orasima.

Dobra varijanta je i da stavite orah u svaku čašu, preko karamela, pre nego što nalijete smesu.

Ja ovaj put nisam imala ni pavlaku, ni orahe, ali vam garantujem da je i tako flan veoma bogatog ukusa i prefinjenog izgleda.

Nadam se da vam se sviđa! :)

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: