Način pripreme
Isecite svo povrće na kocke i propržite ga redom u maslinovom ulju s malo soli - prvo luk i celer, čim omekšaju, stavite krompir i šargarepe i nakon 3-4 minuta tikvice.
Omekšalo povrće prelijte sa vrelom vodom - oko 1, 2 litara i sipajte kašiku vegete. Umesto toga možete da koristite bujon od povrća. Kuvajte još 25 minuta, sklonite s vatre i pasirajte.
Umutite u vazdušast krem kiselu pavlaku sa sokom od limuna, solju i malo, na fino rende narendanog žutog dela limuna.
Dodajte ovu smesu u supu i dobro promešajte. Možete da nastavite da radite ručnim mikserom.
Po želji razredite sa malo vode.
Servirajte krem supu vruću u društvu hrskave završnice od krutona ili štapića.
Prijatno!
