Način pripreme
Zagrevamo u tiganju maslac sa uljem i pržimo rebra dok ne postanu zlatasto-braon.
Izvadimo ih i začinjavamo prstohvatom soli i sveže mlevenim biberom. U istom tiganju u preostaloj masnoći pržimo crni luk isečen na sitno.
Dodajemo šargarepe isečene na kocke, usitnjen mladi beli luk i mladi luk.
Prebacujemo zeleniš u posudu za pečenje, dodajemo očišćen i opran pirinač, prelivamo vodom, začinjavamo solju, biberom, namrvljenom kockom bujona i dobro promešamo.
Poređamo zapržena rebra u gnezda u pirinču i stavljamo posudu za pečenje u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni na srednju rešetku oko 45 minuta.
Serviramo jelo toplo, posuto usitnjenim peršunom.
Prijatno!
