Način pripreme
Ovaj domaći sladoled priprema se veoma brzo i jednostavno.
Možete improvizovati tako što ćete menjati voće u zavisnosti od sezone.
Trešnje operite i odvojite od koštica. Čokoladu izlomite na komade. Keks natopite u liker i stavite da se suši u rerni na 80 stepeni.
U blender stavite voće, čokoladu i aromatične keksiće amareti.
Sačuvajte 2-3 komadaza posipanje sladoleda, izmrvite ih. Sameljite sastojke u blenderu, ali nemojte preterivati.
Pavlaka treba da bude dovoljno hladna za mućenje. Mutite je u dubokoj posudi 10 minuta sa kondenzovanim mlekom.
Smesa bude gusta, ali ne i mekana. U nju dodajte blendirane trešnje i čokoladu, dobro promešajte sve sastojke.
Kod mene je konzistencija fina zato što je voće samleveno. Zato dodajem keks koji upija sok iz trešanja.
Ako želite, možete samleti čokoladu i keks, a trešnje da iseckate sitno. Meni se više dopala brža varijanta.
Stavite smesu u odgovarajuću u posudu za zamrzavanje i stavite u komoru da se stegne 6 sati.
Najbolji je drugog dana, da bi mirisi mogli da se pomešaju i oslobode, ali retko kad čekamo.
Izvadite ga 5 minuta pre serviranja.
Tako će imati vremena da se malo otpusti i lakše ćete sipati u čaše.
Sladoled od trešanja pospite pralinama i mrvljenim keksom sa mirisom amareta.
