Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Taljatele sa sosom od pečenih paradajza i tikvica

Taljatele sa sosom od pečenih paradajza i tikvica

Vladka PanaiotovaVladka Panaiotova
Inovator
2391404
Taljatele sa sosom od pečenih paradajza i tikvica
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 5
24/06/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
3
"Vegetarijanske taljatele sa aromatičnim sosom od povrća - neverovatno ukusne"

Potrebni sastojci

  • pradajz - 1 kg
  • tikvice - 2 komada (oko 300 g)
  • maslinovo ulje - 7 kašika
  • beli luk - 2 struka
  • bosiljak - 1 kašičica
  • belo vino - 1 šolja, suvo
  • pinjole - 50 g
  • taljatele - 350 g
  • parmezan - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Paradajz se seče na polovine, izdube se od semenki, okreću se na salvete, nakon što je svaka polovina posoljena, da se ocedi od soka. Peku se na gril tiganju ljuskom na dole.

Već ispečen se ljušte i seku na sitno. U zagrejanoj masnoći se sotira isečen beli luk na nekoliko sekundi.

Dodaju se tikvice isečene na sitne kocke i prže se u jako zagrejanom maslinovom ulju oko 3-4 minuta. Treba da ostanu hrskavi. Dodaje se bosiljak, paradajz i vino. Vri oko minut.

Soli se i dodaju se pinjole. Taljatele, skuvane i oceđene se pomešaju sa sosom. Serviraju se posute parmezanom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: