Način pripreme
Prvo rastvorimo kvasac i šećer u mlakoj vodi. U posebnoj posudi prosevamo suve sastojke. Kad se kvasac aktivira, dodajemo u prosejane sastojke.
Dodajemo sirće i zamesimo meko testo. Ako je potrebno dodajemo malo brašna, koliko da se ne lepi.
U testo dodajemo ulje, premesimo i ostavljamo u kesi da nadođe bar sat vremena. Gotovo testo je meko, vazdušasto i elastično, sa mehurićima.
U namazan kalup ili pleh poređamo u željeni oblik (odgovarajući i za pogače i za hleb).
Testo ostavite još 40 minuta ili dok se ne udvostruči. Namažite umućenim jajetom i stavite u rernu.
Stavite u hladnu rernu, uključite na 180 stepeni i pecite dok ne bude gotovo. Ovo testo je idealno za ljubitelje debelih pica i vazdušastih pogača.
