Bakina svinjetina sa kupusom

12/08/2017
Jelena Andonov
odJelena AndonovInovator86511
"Miris ovog jela nas vraća u najsrećnije trenutke iz detinjstva "
Priprema45 min.
Kuvanje150 min.
Ukupno195 min.
Porcije5
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 125
  • Pregledi tokom meseca32
  • Pregledi tokom desmice3
  • Rejting-

Potrebni sastojci

  • svinjsko meso - 600 g grudi
  • kupus - 1 glavica srednje veličine
  • luk - 1 glavica
  • beli luk - 2 čena
  • ajvar - 260 g krupno mlevenog
  • list žalfije
  • biber
  • aleva paprika
  • so
  • ulje - 120 ml
  • čili - ljuspice ljute paprike po želji
* merne jedinice

Način pripreme

Kupus očistiti i naseći. Posoliti ga rukama, na staviti u veliku tavu.

Meso naseći na krupne komade.

U tiganj staviti pola količine ulja i jedan sitno naseckan čen belog luka. Kada se beli luk urpži, pomoću rešetkaste kašike ga izvaditi iz masnoće. Ovaj beli luk Vam neće biti potreban više, cilj je da samo da aromu ulju.

U istom ulju upržiti do zlatne boje svinjetinu, a nakon toga tiganj skloniti sa ringle.

Uzeti drugi tiganj, sipati drugu polovinu ulja, pa staviti sitno naseckane crni luk i preostali čen belog luka, da se uprže.

Nakon što se luk uprži, dodati ajvar, promešati, pa dodati i biber, alevu papriku i list žalfije. Pržiti oko minut, pa sve sipati u tavu sa kupusom, i dodati i meso sa masnoćom. Rukama sve dobro sjediniti, da kupus i meso upiju sve sastojke, pa naliti 200 ml vode.

Prekriti aluminijumskom folijom, pa tavu staviti u zagrejanu rernu na 150 stepeni, oko 1 sat i 30 minuta. Nakon toga je izvaditi, skinuti foliju, promešati, i vratiti ponovo u rernu, bez folije, da se zapeče na 180 stepeni pola sata.

Na kraju, po želji posuti svežom mirođijom i krupno mlevenom ljutom paprikom.

Napomena: Svinjsko meso za ovaj recept treba da bude malo masnije, kao što je meso od grudi, vrata ili slanina.







slični recepti ovde

0
Ukupno glasalo: 0
5 0
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija