Bakina pita sa kvascem

17/10/2017
"Vrednije od svih porodičnih blaga, je bakin recept za pitu sa kvascem "
Priprema50 min.
Kuvanje50 min.
Ukupno100 min.
Porcije6
Skuvao je+1 Poeni
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano1 273
  • Pregledi tokom meseca115
  • Pregledi tokom desmice3
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • testo
  • brašno - 600 g
  • so - 1 kašičica
  • kvasac - 20 g, svež (1/2 pakovanja)
  • šećer - 1 kašičica
  • sveže mleko - 120 ml, toplo
  • jaja - 3 komada
  • nadev
  • sir - 300 - 350 g
  • jaja - 2 komada
  • kiselo mleko - 5 supenih kašika
  • maslac - 200 g
  • premazivanje
  • jaja - 1 komad
  • voda - 2 supene kašike
  • maslac - 50 g
* merne jedinice

Način pripreme

Prosejemo 2/3 šećera zajedno sa solju. U sredini oblikujemo udubljenje. Kvasac i šećer rastvaramo u svežem mleku, koje smo prethodno malo ugrejali. Poktivamo posudu krpom i osavljamo na toplom da se aktivira.

Kad se to desi, u udubljenje sipamo kvasac i jaja i zamesimo meko testo. Stavljamo testo u posudu posutu brašnom i ponovo ostavljamo da nadođe, dok se ne udvostruči. Rastopimo maslac na pari ili u mikrotalasnoj.

Podelimo dobijeno testo na 12 jednakih loptica. Svaku razvijemo oklagijom na koru srednje veličine, namažemo je obilno maslacem i pokrivamo drugom. Razvučemo što je moguće tanje. Uradimo isto sa svim lopticama testa i dobijamo ukupno 6 kora.

Svaku premažemo rastopljenim maslacem i preko nje rasporedimo kiselo mleko, jaja i mrvljeni sir. Uvijamo u rolat. Stavljamo ga zavijeno u oblik puža u namazn okrugao pleh.

Ponovite za sve kore. Odozgo premažemo dobijene rolate sa jajetom, pomešanim sa malo vode. Rasporedimo i preostali maslac, iseckan na kockice preko pite.

Nakon toga pečemo u ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40-50 minuta. Kad pita bude gotova, poprskamo je sa malo hladne vode i uvijamo u krpu da omekša.
slični recepti ovde

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Budi prvi, koji će postaviti komentar

Top recepti

Bonapeti.rs na Fejsbuku

Još iz kategorija