Likopen je član porodice karotenoida i prirodni je pigment odgovoran za tamnocrvenu boju nekih vrsta voća i posebno paradajza. Sam po sebi, likopen je aktivni sastojak čiji je molekul struktuiran na takav način da se može vezati za peroksilne radikale koji mogu oštetiti ćelijsku DNK.
Za razliku od drugih karotenoida, likopen nema dejstvo provitamina A, tj. ne pretvara se u vitamin A. Zbog toga je njegovo blagotvorno dejstvo na zdravlje uglavnom posledica njegovog delovanja kao snažnog antioksidansa. U stvari, laboratorijski eksperimenti pokazuju da je likopen efikasniji antioksidans od drugih karotenoida, uključujući beta-karoten. Glavni razlog za uzimanje likopena je njegova snažna antioksidativna aktivnost. Veruje se da njegov crveni molekul ima 100 puta veću aktivnost hvatanja kiseonika od vitamina E.
Funkcije likopena
Likopen je posebno efikasan u suzbijanju slobodnih radikala zvanih reaktivni kiseonik. Reaktivni kiseonik je visoko reaktivan oblik koji slobodni radikali formiraju tokom normalnih metaboličkih procesa, koji reaguje sa masnim kiselinama, koje su esencijalne komponente ćelijskih membrana. Zbog činjenice da se likopen nalazi u ćelijskim membranama, on igra važnu ulogu u sprečavanju oksidativnog oštećenja membranskih lipida, utičući na debljinu i čvrstoću membrana. Održavanje integriteta ćelijskih membrana je ključni faktor u prevenciji različitih bolesti.
Pored svoje antioksidativne aktivnosti, likopen takođe može da potisne rast tumora. Jedan od načina na koji likopen može da ograniči rast tumora je stimulisanje komunikacije između ćelija.
Istraživači veruju da je nedovoljna komunikacija između ćelija jedan od uzroka abnormalnog rasta ćelija, stanja koje dovodi do razvoja kanceroznih tumora.
Likopen takođe igra važnu ulogu u prevenciji srčanih bolesti smanjujući štetu koju slobodni radikali nanose holesterolu.
Uzimanje likopena može ublažiti akutni bol od hronične upale - reumatizma, bolova u stomaku, problema sa štitnom žlezdom itd.
Nedavna istraživanja pokazuju da likopen takođe može povećati koncentraciju sperme kod neplodnih muškaraca.
Antioksidans pozitivno utiče na moždanu aktivnost i nervni sistem, štiteći nas od raznih bolesti povezanih sa njima. Redovna konzumacija likopena poboljšava koncentraciju i pamćenje i smanjuje rizik od Alchajmerove bolesti.
Ako ste skloni depresivnim stanjima ili ste izloženi velikoj napetosti i jakom stresu, jedite više proizvoda koji sadrže likopen. Element se bori protiv stresa, smiruje nerve i pomaže da se brže smiri. Likopen sprečava da vas obuzme depresija, a ako već jeste, brzo će vas izvući iz tog nezdravog stanja.
Jedite više paradajza ako želite da izgubite nekoliko kilograma viška. Likopen podstiče gubitak težine. Trodnevnom paradajz dijetom, tokom koje ne jedete ništa drugo, možete se osloboditi 3-4 kg.
Takođe je važno uzimati likopen za poboljšanje zdravlja kostiju. Kao što znamo, žene su sklonije osteoporozi zbog manjeg koštanog tkiva u poređenju sa muškarcima. Likopen može značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti u starijoj dobi.
Likopen ima sposobnost pretvaranja u vitamin A, zbog čega pomaže u usporavanju procesa starenja. Osim što vitamin A održava kožu mladom, likopen uklanja štetne toksine iz organizma i sve to pozitivno utiče na izgled. Promoviše proizvodnju kolagena, što odlaže pojavu bora.
Antioksidans daje mekoću koži. Umiruje iritacije i smanjuje crvenilo. Možete ga naći u raznim kremama za lice i telo.
Korisna svojstva likopena takođe pozitivno utiču na kosu. Oni podstiču njegov rast, čine ga jačim i elastičnijim. Pored estetskog izgleda kose, likopen pozitivno utiče na probleme kože glave. Bori se protiv problema opadanja kose i usporava ćelavost kod muškaraca.
Nedostatak likopena i predoziranje
Nedovoljan unos likopena i drugih karotenoida tokom dužeg vremenskog perioda može dovesti do razvoja niza hroničnih bolesti, uključujući bolesti srca i razne vrste raka. Studije pokazuju da dijete sa malo karotenoida mogu povećati osetljivost tela na slobodne radikale.
Prekomerna konzumacija likopena, zauzvrat, može dovesti do toga da koža dobije tamno narandžastu boju, što je bezopasno stanje koje se zove likonoderma. Neke studije pokazuju da pod određenim okolnostima, likopen i drugi karotenoidi mogu oksidirati i posle toga se ponašati kao slobodni radikali i izazvati oštećenje ćelija. Dim cigarete, na primer, može izazvati oksidaciju likopena.
Prekomerno doziranje likopena takođe može dovesti do ozbiljnijih i neprijatnih reakcija kao što su svrab, natečenost kože, osip, problemi sa varenjem i disajnim putevima.
Nećemo preskočiti neželjene efekte koje možete iskusiti kao rezultat konzumiranja likopena. Veća je verovatnoća da će se pojaviti ako ga uzimate u obliku suplemenata, a ne iz prirodnih izvora. To su mučnina, povraćanje, dijareja, gasovi. Slučajevi u kojima se oni primećuju su izuzetno retki.
Likopen je supstanca koja rastvara masti i kao takva zahteva prisustvo masti u ishrani za pravilnu apsorpciju kroz digestivni trakt. Zbog toga sadržaj likopena u organizmu može biti poremećen ishranom sa izuzetno malo masti ili bolešću koja uzrokuje smanjenje sposobnosti varenja masti iz ishrane kao što je nedostatak enzima pankreasa, Kronova bolest, cistična fibroza, hirurško uklanjanje. delova od bolesti želuca, žučne kese ili bolesti jetre.
Lekovi za snižavanje holesterola dovode do nižih nivoa karotenoida u krvi, uključujući likopen. Određene namirnice kao što je margarin obogaćen sintetičkim biljnim sterolima ili zamene masti koje se koriste u proizvodnji raznih grickalica mogu smanjiti apsorpciju karotenoida.
Svojstva likopena
Likopen igra važnu ulogu u prevenciji ili lečenju raka dojke, kardiovaskularnih bolesti, katarakte, raka grlića materice, raka pluća, raka pankreasa, raka prostate, raka kože, raka želuca itd. Likopen i drugi karotenoidi su vitalni za normalan rast ćelija, kao i za njihovu specijalizaciju u obavljanju različitih aktivnosti u telu. Likopen ima veoma visoku koncentraciju u prostati i postoje dokazi da smanjuje rizik od raka prostate kod muškaraca koji redovno konzumiraju hranu bogatu likopenom. Neki istraživači veruju da likopen smanjuje rizik od tumora u digestivnom traktu.
Izvori likopena
Likopen se nalazi u paradajzu, guavi, kajsijama, lubenici, papaji i ružičastom grejpfrutu. Sadržaj likopena u proizvodima od paradajza se povećava kada se ove namirnice obrađuju na visokoj temperaturi ili kuvaju u ulju. Likopen se takođe nalazi u sušenom bosiljku i peršunu, šljivama, pasulju, pilećim džigericama, šargarepi, šipku, crvenom kupusu, špargli i jesenjim maslinama.
Paradajz pire sadrži najviše likopena - 150 mg. Ima 41 mg likopena u lubenici, do 13 mg u kečapu, 3 mg u ružičastom grejpfrutu, do 4 mg u svežem paradajzu.
Kao dodatak ishrani, najbolje je uzimati likopen nakon konsultacije sa lekarom kako bi se utvrdilo da li vam nedostaje supstanca. Preporučeni unos suplementa se određuje prema starosti, s tim što je donja granica 12 godina. Prijem zavisi od individualnog stanja pacijenta, zbog čega je konsultacija sa lekarom obavezna.
