Način pripreme
Zamesimo testo od navedenih sastojaka i ostavite pokriveno 15 minuta. Nakon toga podelite na dve lopte i svaku razvucite na tanku, providnu, okruglu koru, uz pomoć oklagije i pospite skrobom da se ne lepi.
Pospite polovinu kora prethono pomešanim maslacem i brašnom, savijte na pola i ponovo pospite sa maslacem i brašnom. Stavite nadev od izgnječenog sira i isečenog peršuna.
Uvijte u rolat i isecite na komade željene dužine. Poređajte u namazan pleh na rastojanju jedan od drugog. Namažite umućenim žumancem sa malo ulja i vodom za sjaj.
Pospite makom ili susamom. Pecite u ugrejanoj rerni na oko 200-240 stepeni dok ne dobije zlatnu boju.
