Način pripreme
Pileći file isecite na kockice, očistite pečurke i tanko ih isecite.
Ugrejte ulje u dubokom tiganju na umerenoj ringli. Kratko pržite pileći file, koliko da promeni boju.
Začinite pile začinima * (italijanska smesa začina uključuje bosiljak, origano, ruzmarin, beli luk i luk u prahu.
Dodajte pirinač, pečurke i bujon i promešajte. Poklopite, smanjite temperaturu i ostavite jelo da se kuva 25 minuta ili dok ne bude gotov pirinač.
Sipajte pavlaku i parmezan i mešajte. Po želji možete servirati sa dodatkom parmezana i iseckanim peršunom.
