Način pripreme
Očistite paprike od semenke. Pecite ih sa svih strana dok ne budu gotove.
Gotove paprike stavite u veliku šerpu i poklopite da se popare. Oljšite i pospite ih sa mnogo soli, zato što će ih so čuvati duže vreme.
Napunite suve tegle za kompot ili neke druge i zatvorite. Poređajte u široku posudu, na čijem dnu ima podgoga da ne dodiruju dno.
Prelijte toplom vodom do nivoa iznad poklopca - tako se usporava proces kuvanja. Kuvajte 10 minuta nakon što voda provri.
Čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Ukusne su i za salatu i za kuvanje, punjenje i druga jela.
