Seoski hleb sa ukusnim nadevom

20/07/2018
"Ukusnije od domaćeg nema, a ovaj seoski hleb ima da sanjate "
Priprema50 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno80 min.
Porcije8
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano144
  • Pregledi tokom meseca4
  • Pregledi tokom sedmice3
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • voda - 150 ml, mlaka
  • kiselo mleko - 150 g
  • suvi kvasac - 1 kesica
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • ulje - 1 supena kašika
  • svinjska mast - 1 supena kašika, meka
  • jaja - 1 komad
  • brašno - 550 - 600 g
  • nadev
  • sitan sir - 100 g ili sir
  • kačkavalj - 50 g
  • slanina - 50 g
  • čubar
  • šarena so
  • ulje - 2 supene kašike, za premazivanje
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipamo brašno i pravimo udubljenje. Sipamo mlaku vodu, kiselo mleko, suvi kvasac, so, šećer, ulje, jaje i mekanu svinjsku mast. Dobro mešamo viljuškom, posle zamesimo srednje meko testo, može da se malo lepi.

Pokrijemo folijom i ostavljamo na toplom da nadođe oko 40 minuta.

Razvučemo okruglu koru, namažemo je sa malo ulja i u sredinu stavljamo nadev od mrvljenog sita - ja koristim sitan sir, rendani kačkavalj, sitno isečenu slaninu i prstohvat šarene soli.

Sakupljamo ivice u centar kao bošču, okrećemo sa glatkim delom na gore i stavljamo u pleh, prečnika 30 cm, namazan sa 1 supenom kašikom ulja.

Namazanim prstima pritiskamoi oblikujemo tanku pogaču. Na nekoliko mesta bodemo drškom male kašičice i posipamo čubrom i šarenom soli.

Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25-30 minuta. Izvadimo, namažemo sa malo maslaca i ponovo posipamo šarenom soli.

Probajte i nećete zažaliti, ukus je jedinstven.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar