Način pripreme
Ispržite male zelene paprike u ugrejanom ulju, ocedite ih od i masti stavite u tanjir sa poklopcem ili u foliju da ostanu tople.
Oljuštite i isecite kuvani krompir na krugove i začinite sirćerom, maslinovim uljem i solju.
Ugrejte tiganj sa dnom koje se ne lepi na jakoj vatri i stavite iverak, namažite maslinovim uljem sa kožom odozgo prvo da se zapeče minut, nakon toga okrenite sa druge strane dok ne dobije lepu boju.
Podelite procije, na svako parče ribe stavite od krompira, posutog iseckanim peršunom i paprikama.
U istom tiganju od ribe, na kratko zapecite čenove belog luka, isečene ne debele krugove i stavite na svaki riblji file.
Servirajte sa čašom lepog belog vina i mnogo raspoloženja.
Prijatno!
