Način pripreme
Jaja, brašno i sveže mleko treba da su jednake količine. Da biste najtačnije odredili, razbijte jaja, ali ih ne mešajte u posudi kojom se meri i premerite istu količinu brašna i mleka.
Mešajte tri sastojka u homogenu smesu. Namažite kalup za mafine i stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni da se dobro zagreje.
Rasporedite smese u gnezda do njihove polovine. Peku se oko 20-25 minuta - do ne dobiju zlatasto-braon boju, bez otvaranja rerne. Jorkširski puding treba da naraste po krajevima, ali sredina da ostane udubljena.
Tradicionalno u Engleskoj ga serviraju kao garnirung mesu.
