Način pripreme
U šerpi malo ugrejte pomešano kiselo mleko i mleko, rastvorite kvasac unutra, sipajte smesu u duboku posudu.
Posebno umutite jaja i dodajte so, šećer i ulje, dodajte smesu u mleko. Uz pomoć žice mešajte u jednom pravcu i u delovima dodajte prosejano brašno.
Na kraju smesa treba da bude glatka i gusta. Stavite smesu na toplo, uvijte streč folijom na oko 40 minuta. Ugrejte sač na umerenoj vatri, namažite sa malo maslaca i sipajte uz pomoć kutlače od smese.
Kad se katma ispeče do boje po vašem ukusu, okrenite sa druge strane i pecite ponovo dok ne dobije boju po vašoj želji. Poređajte katme jednu na drugu, a između svake namažite sa malo maslaca.
