Način pripreme
Stavite pirinač u cediljku i operite ga tekućom, hladnom vodom, dok voda koja ga pere ne postane bistra. Stavite u pleh, prelijte maslinovim uljem. Očistite luk i isecite paprike. Luk sitno iseckajte, a paprike na krupnije komade.
Stavite i njih u pleh, začinite solju, biberom, alevom paprikom, malo čubra i kuminom. Uzmite mleveno meso i izmrvite ga u pirinač, sipajte bujon, promešajte sve sastojke u plehu i stavite malo peršuna.
Ugrejte rernu na 180 stepeni i stavite pirinač da se peče. Kuvajte oko 35 minuta ili dok pirinač ne upije celu tečnost. Na kraju izvadite, pospite svežim peršunom i servirajte.
