Način pripreme
Operemo paprike i očistimo od drške i semenki. Posolimo malo unutra. U ulju dinstamo očišćen i sitno iseckan luk. Ljuštimo i sečemo sitno kobasicu i dodajemo u luk.
Mešamo nekoliko puta i dodajemo oprani pirinač, biber po ukusu, alevu papriku sa sitno iseckanim peršunom i solju. Sipamo malo vode i kad nabubri pirinač skidamo sa vatre i punimo paprike.
Punjene paprike poređamo uspravno u plitku šerpu i prelivamo rendanim paradajzom i malo vode. Kuvamo na tihoj vatri dok ne bude gotovo. Gotove punjene paprike sa pirinčem i kobasicom pečemo u rerni dok ne dobiju zlatnu boju.
