Način pripreme
U šerpu sa posoljenom vodom stavljamo ćurku da se kuva. Za to vreme operemo pirinač u tiganju sa malo masti, propžimo ga.
Kad ga propržimo sipamo u prethodno namazan pleh. Oljuštimo luk, isečemo ga i stavljamo u tiganj, pržimo 2-3 minuta.
Nakon ttoga dodajemo u pleh u pirinač. Kad se ćurka skuva, izvadimo meso i poređamo preko pirinča i luka.
Procedimo bujon u kome smo kuvali ćurku. Nakon toga njime prelivamo meso i pirinač, posipamo soli, biberom i belim lukom u prahu. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni.
