Način pripreme
Krompir oljuštite i isecite na komade kao za prženje. Poređajte ih u pleh, namazan uljem, pospite začinom za krompir.
Šargarepu i tikvice oljuštite i isecite na polumesec, luk očistite i sitno isecite.
Svinjesko meso isecite na krupnije komade, pospite solju i biberom. U tiganju ugrejte ulje i pržite meso da bude polugotovo.
Izvadite na tanjir. Uistoj masti izdinstajte povrće, začinite začinima po ukusu.
Dodajte alevu papriku, sipajte toplu vodu, dodajte lovorov list i skinite sa vatre. Meso rasporedite preko krompira, a preko povrće.
Na vrh stavite 3-4 kriške slanine. Pecite u ugrejanoj rerni na 190 stepeni dok meso i krompir ne budu gotovi. Servirjate sa čašom vina. Ukusno jelo na trakijski način!
