Način pripreme
Spanać se blanšira u vreloj, posoljenoj vodi na kratko, nakon čega se ocedi i ohladi. U njega se dodaje sir, aleva paprika i kačkavalj. U šerpu se sipa mleko i ostavlja se da provri.
U drugoj posudi se topi maslac i u njega postepeno počinje da se dodaje brašno uz neprestano mešanje. Kada je gotovo i kad je mleko provrelo, dva sastojka se pomešaju uz neprestano mešanje.
Kada je bešamel gotov mali deo se sipa u nadev i dobro se meša. U poudu za pečenje se sipa malo sosa na dno i poređa se red kora nakon toga se stavlja nadev.
Tako se ređa red kora red nadeva. Na kraju se završava korama i bešamelom. Posipa se kačkavaljem i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne bude gotovo.
Komentari