Način pripreme
Odvojimo listove kupusa, odsečemo tvrdi deo. Pomešamo mleveno meso za začinima i jajem da se spoji smesa. Operemo pirinač i počinjemo da oblikujemo sarme, uzimamo malo od mlevenog mesa i pirinla.
Uvijamo ih pažljivo i poređamo u dubok pleh, namazan sa više ulja. Dodajemo vodu i još ulja ako je potrebno i pokrivamo folijom. Pecite u rerni oko sat vremena.
Umutimo jaja sa mlekom i brašnom. Od toplog bujona iz sarmi sipamo u mlečnu smesu dok se temperature ne poravnaju i prelivamo sarmice. Pečemo ih još 10 minuta.
