Način pripreme
Za oslića:
Namažite dno pleha sa 2-3 supene kašike ulja i stavite filete oslića unutra. Dodajte u pleh 100 ili 200 ml vode, u zavisnositi od veličine pleha.
Začinite filete začinima po ukusu:so, biber, suva mirođija, beli luk u prahu i majčina dušica.
Dodajte oceđen limun, sok od 1 limuna (možete koristiti sok od limuna iz flaše).
Isecite drugi limuna na tanke kriške i stavite po 1 ili 2 kriške na svaki file.
Pecite ribu dok ne bude gotova u prethodno ugrejanoj rerni.
Za sos od paradajza:
Dinstajte 1 šargarepu u vok tiganju, nakon toga dodajte i grašak.
Kad povrće bude gotovo, dodajte sitno iseckani paradajz u tiganj.
Promešajte i dodajte po ukusu: so, biber, suvi bosiljak i beli luk u prahu.
Važno: Dodajte u sos od paradajza 1 supenu kašiku šećera da neutralizujete kiseli ukus paradajza.
Mešajte često dok se sos za ribu ne zgusne. Servirajte uz oslića.
Servirajte file oslića iz rrne sa sosom od paradajza i prijatno!
