Način pripreme
Operite i isecite dva patlidžana na trakice, posolite i ostavite da se ocedi i ispržite ga. Treći patlidžan isecite na kockice, posolite i ostavite da se ocedi na isti način.
Propržite na kockice iseckane luk i patlidžan i dodajte mleveno meso. Začinite začinima i dodajte pirinač.
Promešajte i pržite dok pirinač ne postane providan. Nakon toga dodajte paradajz pire i 3 šolje vode i ostavite da vri na tihoj vatri oko 15 minuta dok pirinač ne upije vodu.
Patlidžan poređajte u namazan pleh, nakon toga sipajte smesu i još jedan red patlidžana.
Preko njih poređajte kriške paradajza i prelijte smesom od umućenih jaja i mleka. Pecite u rerni 45 minuta.
