Način pripreme
Nadev za prlenke napravite od iseckanih začina pomešanih sa rendanim sirom.
Stavite sodu u kiselo mleko, promešajte i ostavite da nadođe nekoliko minuta. Brašno, prethodno pomešano sa solju, pomešajte sa mlekom kad nadođe. Mesite dok testo ne postane meko, treba da ga pospete brašnom i da ostavite desetak minuta pokriveno krpom i na toplom.
Nakon toga podelite testo na 6 jednakih loptica. Ispljeskajte ih rukom da budu prečnika 10-15 cm i u svaku stavite po 2-3 kašičice od nadeva. Prstima poklopte i zalipte ivice ka sredini, tako da pokriju nadev.
Pažljivo razvucite prlenku da bude što tanja - oko 3 mm. Pržite u tiganju sa malo masti po 3 minuta sa svake strane. Kad ih izvadite poređajte jedna na drugu i stavite ponovo malo maslaca između njih.
