Način pripreme
Ovo je jedno od najlepših jela koji su mi moji roditelji pripremali. Pune te sa mnogo energije, zdravlja i raspoloženja u hladnim zimskim danima.
Noge i uši operemo i dobro pregledamo. Ako ima ljuspicaskidamo, ako ima dlaka izgorimo ih kuhnjskim gorionikom.
Stavljamo zajedno sa solju u ekspres lonac i prelivamo sa vodom, 1 prst ispod nivoa. Dodajemo biber. Kuvamo 2 sata. Ako se nisu skuvali kuvamo još pola sata - zavisi od svinjetine.
Beli luk izgnječimo na kašu zajedno sa pola kašičice soli. Pomešamo sa sirćetom i nekoliko supenih kašika od bujona. U to potopimo u meso. Konzumiramo toplo. Nisam još otkrila odgovarajuće vino. Rakija ide dobro.
