Način pripreme
Isečemo svinjsku džigericu na kriške koje nisu deblje od 1 cm.
Pripremamo marinadu, pomešamo sa svežim mlekom, sodom bikarbonom, sirćetom, kuminom i biberom.
Džigericu potopimo u ovu marinadu celu noć i pečemo sa obe strane na namazanom roštilju dok ne bude gotova.
Komentari
Koliko kumina?
Kad se soli?
Šta sadrži marinada?
Na kakvoj vatri i koliko dugo se peče?
Recept je za one koji neznaju detalje a ne za one koji pretpostavljaju da već sve znaju!
1. Šta je marinada kakva je i kolika količina treba za 1 kg?
2. Šta znači izraz peći dok ne bude gotovo? Kako znamo kad je gotovo?