Način pripreme
Očistimo uši pažljivo. Stavljamo ih u šerpu sa vodom na vatru. Kad provri skidamo penu. Dodajemo nekoliko zrna bibera i so.
Imajte u vidu da će nivo vode smanjiti, zato nemojte preterivati sa solju. Kad se uši skuvaju izvadimo ih iz bujona. Isečemo ih na male komade i vraćamo u bujon. Ostavljamo da provri još jednom.
Po želji možemo napraviri zapršku ili da dodajemo malo pomešanog brašna da se zgusne. Servirajte toplu. Obavezno začini uz nju treba da budu ljuta aleva paprika i izgnječeni beli luk sa sirćetom.
