Način pripreme
U posudi umutite jaja. Dodajte ementaler i sitno isečen peršun. Promešajte dobro.
Operite i osušite riblje filete. Stavite so sa obe strane.
Uvaljajte prvo u brašno, a nakon toga u smesu od jaja, pazeći da se po filetu zalepi kačkavalj i peeršun.
Ispržite ribu sa obe strane dok ne dobije prijatnu zlatastu preplanulost na srednje jakoj ringli.
Servirajte sa salatom od kuvanog krompira.
