Način pripreme
Operemo batake i skuvamo ih u posoljenoj vodi da budu polugotovi. Nakon toga ih poređamo u vatrostalnu činiju, pospamo ih alevom paprikom, biberom i čubrom.
Dodajemo vino i maslac i stavljamo da se seče u ugrejanoj rerni oko 30 minuta, 10 minuta pre nego što izvadimo okrećemo.
Kad ih izvadimo, pokrivamo ih dimljenim sirom i pečemo još 15 minuta.
