Način pripreme
Svinjski bubrezi se operu i očiste od kožice, ako ima.
Naseckaju se na kolutiće i mariniraju u smesi od slatkog od ljutih paprika, senfa, soli, crnog bibera, ulja, prestoji tako dva, tri sata u frižideru.
Nakon toga se zapeku u gril tiganju dok se dobro ne ispeku.
Okreću se na dve, tri minute.
Gotove bubrege serviram sa salaticom od čeri paradajza, malo mocarele i maslina.
Izuzetan delikates su ovi bubrezi.
Sa salatom i pečenim kriškicama bubrezi u tiganju su odgovarajući za večeru.
Ali samostalno mogu da budu savršeno meze.
