Način pripreme
Pirinač se opere i natopi se u vodi (odnos pirinča i vode je 1:2) 2 sata.
Pečurke se operu i očiste. Iseku se na parčiće i izdinstaju se u maslinovom ulju.
Čim promene svoju boju, dodaje im se pirinač. Meša se 2-3 minuta na umerenoj vatri i doliva se malo vode, pri čemu njena količina zavisi od toga da li više volite pirinač sočniji ili suvlji.
Čim pirinač omekša dovoljno, dodaju se začini. Jelo se ostavlja na vatri dok se potpuno ne skuva, pri čemu se meša s vremena na vreme.
Dok je još vruć, pirinač raspoređuje se u tanjire i posipa se narendanim kačkavaljem. Dekoriše se čeri paradajzom.
