Način pripreme
U veliku šerpu na vatri stavljamo vodu. Dobro operemo svinjsko meso. Sečemo ga na velike zalogaje i kuvamo. Skidamo penu dok kuvamo meso.
Iskidamo meso kad se skuva i stavljamo ga u posudu. Procedimo bujon u drugu šerpu i stavljamo ga na vatru. Dok kuvamo meso, začinimo ga solju da ne ostane neslano kad se skuva.
Operemo, oljuštimo i očistimo svo povrće. Krompir sečemo na kockice.
Paradajz oljuštimo od kore i sitno ga isečemo. Šargarepu i paprike sečemo na male komade. Luk sitno sečemo. Stavljamo povrće u bujon. Začinimo biberom i solju.
Dodajemo ulje, ne mnogo zato što je mesto masno. Smanjujemo vatru. Stavljamo meso u skoro gotovo povrće. Ostavljamo da vri. Dodajemo pirinač. Kuvamo dok ne bude gotovo. Začinimo nanom, sitno iseckanom.
Pravimo zapršku sa jajetom i mlekom. Neka vam je sltko! Jedemo sa suvim hlebom, ražanim ili integralnim.
