Način pripreme
Pileće meso se iseče tanki, ali ne do kraja, rastvara se kao knjiga. Dva filea se oforme tako. Poređaju se na streč foliju, odozgo se prekrivaju drugom folijom i blago se istucaju da se istanje još malkice.
Poređaju se čvrsto jedno do drugog i blago se preklope tako da se pri uvijanju oblikuju u rolat. Preko mesa posipam so, biber, ređamo šunku, krastavčiće i kačkavalj, pažljivo uvijam.
Gotov rolat uvijam u aluminijumsku foliju, koju sam namazala uljem sa unutrašnje strane i posolila. Uvijam čvrsto kao bombonu. Stavljam da se peče u rerni.
Za to vreme sečem krastavac i paradaju, poređam i ukrašavam po želji. Gotov rolat ostavljam da se malo ohladi i oštrim nožem sečem na porcije.
