Bonapeti.rs»Recepti»Supe»Hladne Supe»Pihtije»Pihtije na dobrudžanski način

Pihtije na dobrudžanski način

MarianaMariana
Šef kuhinje
261682k49
Pihtije na dobrudžanski način
Fotografije: Mariana
2 / 6
08/01/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
90 min.
Ukupno
120 min.
Porcije
6
"Pihtije na dobrudžanski način - ukusno jelo koje se jede iz frižidera"

Potrebni sastojci

  • svinjske noge - 2 komada
  • svinjske uši - 2 komada
  • lovorov list - 1 komad
  • so - po ukusu
  • biber - po ukusu
  • beli luk - 6 čenova
* merne jedinice

Način pripreme

Koristimo očišćene uši i noge praseta. Stavljamo vodu u šerpu na vatru sa prstohvatom soli i kuvamo dok ne budu gotove. Provedimo da li su kuvane. Pred kraj kuvanja stavljamo 1 lovorov list pošto je miris jak.

Kad se uši i noge skuvaju, stavljamo ih u posudu. Uši sečemo na male komade. Noge odvojimo od kostiju i sečemo na male komade. Noge odvojimo od kostiju i sečemo na male koamde. Bujon procedimo kroz veliku cediljku. Poređamo nekoliko čistih posuda za supu i stavljamo mesu.

U proceđeni bujon dodajemo biber po ukusu. Ako je potrebno možemo posoliti. Promešamo kutlačom. Očistimo beli luk i izgnječimo ga. Dodajemo beli luk u bujon i ponovo promešamo. Sipamo od bujona u posudice do vrha.

Stavljamo u frižider na hladno da se želira. Vadimo ih kad bude gotovo i jedemo. Postoji mnogo načina za pravljenje pihtija, ali ovo su tipične pihtije koje se prave u Dobrudžanskom kraju pred kraj zime. Jedu se zamrznute. Neka vam je slatko!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: