Način pripreme
U hladnu posoljenu vodu kuvamo svinjske nožice, glavu (jezik) i uši sve dok ne postanu mekani.
Procedimo bujon i u njemu kuvamo zelen za supu.
Očistimo ohlađeno meso i sečemo na male kockice.
Skuvamo jaja i takođe ih isečemo. Sečemo krastavčiće.
U posudi pomešamo iseckane krastavčiće, meso, kapar i jaja, pažljivo pomešamo sastojke. Ređamo u dugačku, duboku posudu, prelivamo vrelim bujonom i ostavljamo u frižideru da se želira.
Pre serviranja sečemo na parčiće, posipamo sitno iseckanim lukom i prelivamo smesom ulja i sirćeta.
