Način pripreme
Rerna 180 stepeni.
Ravan pleh, obložen papirom za pečenje.
Na suvom tiganju zapečemo orašaste plodove, koristila sam orahe. Izgnječimo ih rukom na male komade.
Jabuke oljuštimo, očistimo i sečemo na kockice.
Stavljamo u šerpu sa vinom i začinima da se dinstaju. Pred kraj kuvanja pojačamo ringlu da ispari vino i da ostane samo miris.
Dodajemo maslac, med i balsamiko, promešamo pažljivo i ostavljamo da se malo karamelizuje. Skidamo sa vatre, dodajemo iseckane orahe i suvo grožđe, ostavljamo da se ohladi.
Za svaku porciju stavljamo dve kore jedna na drugu, namažemo između sa malo rastopljenog maslaca. Na njih stavljamo sir, a odozgo smesu od jabuka u gomilicama.
Uvijamo kore u loptu, a ivice savijamo odozdo. Odozgo namažemo maslacem, posipamo crnim susamom.
Pečemo na 180 stepeni dok kore ne porumene lepo. Ostavljamo nekoliko minuta da se ohladi i serviramo.
