Način pripreme
Odvojite listove od glavice kupusa i odstranite deblji deo. Naseckajte luk i šargarepu, stavite ih da se prže, a za to vreme operite pirinač i kasnije ga dodajte u luk.
Pržite sve zajedno dok pirinač ne postane proziran, začinite sa malo bibera, aleve paprike, dodajte čubar i so. Dodajte i suvo grožđe, dobro promešajte i kašikom stavljajte nadev na svaki list kupusa.
Pospite tucanom ljutom paprikom (po želji). Umotajte sarme i poređajte ih u šerpu, a na dno šerpe sipajte malo seckanog kupusa.
Ako je neophodno, dodajte još malo ulja i pritisnite tanjirom sarme.
Kuvajte sarme na umerenoj vatri oko 40 minuta i poslužite ih tople.
