Način pripreme
Kukuruzno brašno, sir, so i vodu promešajte dobro u velikoj posudi, kako biste dobili meko testo. Testo prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite ga da odmori 5 minuta.
Testo prebacite na brašnom posutu radnu površinu i razvijte u koru debljine oko 2 cm. Isecite krugove od testa prečnika 8 cm. Premažite dno teškog tiganja uljem i stavite tiganj na srednje jaku vatru.
Krekeri se prže oko 3-4 minuta sa svake strane ili dok ne formiraju zlatnu koricu. Odvajajte ih od dna tiganja drvenom špatulom i to radite stalno, jer će se u suprotnom zalepiti. Poslužite ih tople, a možete da ih presečete na dva dela i da ih napunite šunkom, sirom ili kačkavaljem.
