Način pripreme
Pileći file isečemo na tanke i ravne komade. Šargarepu kratko kuvamo i isečemo na trake, krastavčiće takođe sečemo na trake.
Na svako parče stavljamo kačkavalj, isečen na dugu ivicu, preko nejga parče krastavca, šargarepu i pečurke.
Uvijamo u rolat i zavežemo koncem da se stegne, namažemo sa malo ulja i aleve paprike. Umutimo jaja sa malo soli, bibera. Svaki rolat prvo potopimo u brašno, jaja i u prezle.
Pržimo na tihoj vatri, okrećemo sa svih strana. Pre serviranja izvučemo konac i sečemo.
