Način pripreme
Ugrevamo maslinovo ulje (3-4 supene kašike) i u njemu distamo sa malo vode dva luka, očišćena i isečena, a pola kelerabe isečemo na kockice. Dinstamo dok tečnost ne ispari.
Redom dodajemo zamrnuta zrna kukuruza (1 šolju) i krompir, oljušten i isečen na kockice. Promešamo nekoliko puta i začinimo biberom po ukusu, kašičicom aleve paprike, soli po ukusu i karijem po ukusu.
Pospemo sa 1-2 kašičice brašna i sipamo toplu vodu (1 i 1/2 litre). Janiju kuvamo, ne poklapamo, dok se sastojci ne skuvaju i dok se sos ne zgusne.
Pre nego što skinemo sa vatre posipamo sitno iseckanim svežim peršunom. Jelo serviramo toplo posuto sa još peršuna.
