bonapeti.rs»Recepti»Jela od Povrća»Janija»Posna janija od krompira sa blitvom

Posna janija od krompira sa blitvom

Posna janija od krompira sa blitvom
Fotografije: Jordanka Kovacheva
1 / 4
11/03/2021
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema17 min.
Kuvanje40 min.
Ukupno57 min.
Porcije5
"Neverovatno ukusna janija od krompira, odgovarajuća za post, a i za svaki dan"

Potrebni sastojci

  • krompir - 5 komada
  • blitva - 200 g, listovi
  • paradajz pire - 4 supene kašike, gusto, koncentrovano
  • luk - 1 srednja glavica
  • beli luk - 1 čen
  • paprika - 1 komad, zelena
  • paprika - 1 komad, crvena
  • celer - 1 struk
  • bujon od povrća - oko 1.5 l
  • so - po ukusu
  • ulje - 65 ml
  • biber - 4 - 5 zrna
  • aleva paprika - 1 kašičica, puna
  • brašno - 1 supena kašika, da se zgusne, po želji
* merne jedinice

Način pripreme

1. Očistite luk, beli luk, celer i pola zelene paprike i sameljite u blenderu. Preostalu polovinu zelene paprike zajedno sa crvenom isecite na komade.

2. Ulje ugrejte i u njemu propržite svo pripremljeno povrće.

Kad komadići paprika vidno omekšaju dodajte paradajz pire, alevu papriku i so. Mešajte minut i stavite i zelene listove blitve - isečene ili krupnije iskidane.

Čim se se zapremina zelenog povrća smanji i postane tamnije, sipamo i bujon.

3. Dok bujon ne provri i oljuštimo krompir i isečemo krupnije. Stavljamo u jelo sa zrnima bibera. Janiju kuvamo dok ne bude gotov krompir - oko 25 minuta ispod poklopca. Ako je potrebno dodajemo bujon ili vodu.

4. Po želji janiju zgusnemo sa malo brašna, pomešanog sa malo vode i vri još 4-5 minuta.

Posno jelo serviramo toplo sa lepim seoskim hlebom i čašom vina.

Posna janija od krompira sa blitvom je veoma ukusna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: