Način pripreme
Odvajamo belanca od žumanaca. Mutimo žumanca u penu zajedno sa pola šećera.
Pomešamo ostatak šećera sa mlekom i kafom. Stavimo smesu da provri nekoliko sekundi nakon čega je sklanjamo sa vatre. Uz neprestano mešanje ulivamo žumanca.
Vraćamo smesu na ringlu i kuvamo na veoma tihoj vatri pazeći da ne pokipi. Kada se smesa zgusne sklanjamo je sa ringle, presipamo u odgovarajuću posudu i stavljamo u led da se ohladi. U ohlađenu smesu dodajemo liker, promešamo i stavljamo na 2-3 sata u zamrzivač.
Izvadimo stegnutu smesu iz zamrzivača, umutimo sa mikserom i stavljamo u frižider ili zamrzivač dok ne dođe vreme da serivramo.
