Način pripreme
Odvojite mast od svinjetine i isecite poprečno na komade 1 cm/ 4 cm.
Ugrejte polovinu ulja i maslaca u velikom tiganju i pržite luk na tihoj vatri dok ne dobije zlatnobraon boju.
Stavite na tanjir.
Pojačajte vatru, dodajte još malo maslaca i brzo pržite polovinu mesa 4 minuta. Stavite na tanjir i ispržite preostalo meso na isti način.
Vratite meso u tiganj i prelijte brendijem. Kuvajte na tihoj vatri 3 minuta, dodajte luk, pavlaku i začine. Ostavite da provri i pospite isečenim peršunom i alevom paprikom i odmah servirajte.
Komentari