Način pripreme
Pečurke operemo i otklanjamo im panjiće. Same kapice izdubimo kašičicom da se dobije velika rupa.
Prelivamo pečurke sokom od limuna i posipamo solju i biberom iznutra. Glavicu luka isečemo na sitno, kao i panjiće i spanać.
U tiganju zagrevamo ulje, zapržimo luk. Dodajemo spanać i panjiće, isečene na sitno, kao i izdubljene delove kapica.
Nakon što omekšaju stavljamo mleveno meso, pržeći i njega kratko. Dodajemo i začine i sklanjamo.
Kada se smesa ohladi punimo kapice pečuraka njom. Stavljamo ih u posudu za pečenje. Skroz odozgo na same pečurke stavljamo po parčence maslaca i sipamo vodu u posudu.
Pečemo oko pola sata, nakon čega vadimo posudu. Posipamo svaku pečurku narendanim kačkavaljem i zapečemo dok se ne dobije zlatasta korica.
